筷子是每天都要用的餐具，关系到一家人的健康，但很多人选筷子和用筷子的方法都有问题，导致筷子上滋生细菌，影响健康。选对筷子，用对方法，才能吃得放心。
选筷子优先
筷子是每天都要用的餐具，关系到一家人的健康，但很多人选筷子和用筷子的方法都有问题，导致筷子上滋生细菌，影响健康。选对筷子，用对方法，才能吃得放心。
选筷子优先选竹筷或者木筷，这两种材质天然环保，手感好，而且不容易导热，用着舒服。竹筷比木筷更耐磨损，不容易发霉，性价比更高，家里用很合适。避开塑料筷子，尤其是颜色鲜艳的，高温下容易释放有害物质，而且塑料筷子表面容易有划痕，藏细菌很难清洗。也别选金属筷子，太导热，夹热菜的时候容易烫手。
新筷子买回来别直接用，先用水洗干净，然后放在沸水里煮几分钟消毒，晾干后再用。使用时要注意，每个人都要有自己专用的筷子，别混用，避免交叉感染。家里来客人的时候，准备公筷公勺，夹菜的时候用公筷，更卫生。
筷子要定期更换，一般三个月到半年换一次，用久了的筷子表面会有很多细小的划痕，藏着细菌，就算天天清洗也很难彻底清除。清洗筷子的时候，要把筷子的每一面都洗干净，尤其是筷子的头部和缝隙处，洗完后要晾干水分，放在通风干燥的筷子筒里，别把湿筷子放进密闭的盒子里，容易发霉。
要是发现筷子发霉了，就别再用了，直接扔掉，霉菌很难彻底去除，继续用会危害健康。平时可以定期把筷子放在沸水里煮几分钟消毒，或者用消毒柜消毒，保持筷子的卫生。