珐琅餐具颜值特别高，颜色鲜艳，图案精美，放在餐桌上特别亮眼，而且耐酸碱，用来装各种食物都合适。但珐琅餐具表面有一层珐琅层，容易被刮花，使用的时候要注意保护。
珐琅餐具颜值特别高，颜色鲜艳，图案精美，放在餐桌上特别亮眼，而且耐酸碱，用来装各种食物都合适。但珐琅餐具表面有一层珐琅层，容易被刮花，使用的时候要注意保护。
选珐琅餐具要选正规厂家生产的，珐琅层要均匀光滑，没有气泡、划痕和脱落的地方。用手摸一下表面，要是有粗糙的颗粒感，说明质量不好。珐琅餐具分铸铁珐琅和钢板珐琅，铸铁珐琅保温效果好，适合炖菜；钢板珐琅轻便，适合日常盛菜、吃饭。
使用时别用珐琅餐具装太烫的食物后马上用冷水冲，热胀冷缩会让珐琅层开裂。也别用珐琅餐具长时间干烧，高温会损坏珐琅层。避免用尖锐的餐具在珐琅餐具上划，比如用刀在上面切食物，会刮花珐琅层，露出里面的金属，容易生锈。
清洗珐琅餐具用软布和洗洁精就行，别用钢丝球、硬刷子或者去污粉，这些都会刮花珐琅层。要是有顽固污渍，比如焦糊的食物残渣，泡一会儿再用软布擦，别用力刮。如果珐琅层出现划痕或者脱落，就别用来装食物了，里面的金属可能会析出有害物质。
存放珐琅餐具的时候，要轻拿轻放，别和其他尖锐的餐具碰撞，避免刮花珐琅层。可以在餐具之间垫一层软布，减少摩擦。