喜欢吃寿司的人可以自己在家做，寿司帘是做寿司必不可少的工具。用寿司帘能把米饭和食材紧紧卷在一起，做出的寿司形状好看，不容易散。但很多人用寿司帘做寿司的时候，要
喜欢吃寿司的人可以自己在家做，寿司帘是做寿司必不可少的工具。用寿司帘能把米饭和食材紧紧卷在一起，做出的寿司形状好看，不容易散。但很多人用寿司帘做寿司的时候，要么卷不紧，要么米饭粘在寿司帘上，其实掌握小技巧就能做好。
选寿司帘优先选竹制的，竹制寿司帘韧性好，不容易变形，卷寿司的时候更顺手。买的时候选编织紧密的，这样卷出来的寿司形状更整齐。新买回来的寿司帘要先清洗干净，晾干后用厨房纸蘸一点食用油，轻轻擦一遍寿司帘，这样米饭就不容易粘在上面了。
用寿司帘做寿司的时候，先把寿司帘铺在案板上，上面铺一层保鲜膜，再铺海苔，海苔的光滑面朝下。然后在海苔上均匀地铺上一层米饭，米饭别铺太厚，不然卷的时候容易散。米饭的边缘要留一点空白，方便卷的时候粘合。
把食材放在米饭中间，比如火腿、黄瓜、胡萝卜这些，食材要切成细条，摆放整齐。然后用寿司帘把海苔和米饭一起卷起来，卷的时候要用力压紧，尤其是刚开始卷的时候，要把食材和米饭都固定好。卷到一半的时候，把寿司帘往前推，继续卷，直到全部卷完。
卷好后，用寿司帘把寿司再紧紧裹一圈，压一会儿，让寿司形状更固定。然后把寿司帘打开，取下保鲜膜，用刀把寿司切成小块就行了。
用完后的寿司帘要及时清洗，用软布和洗洁精轻轻擦，别用硬刷子刮，以免损坏竹条。清洗完后晾干水分，放在干燥的地方，避免受潮发霉。