陶瓷餐具是家里最常用的，好看又好打理，但选不对可能藏着健康隐患。很多人喜欢买色彩鲜艳、图案复杂的陶瓷碗盘，觉得有质感，其实这类餐具要特别注意，要是颜料质量不好
陶瓷餐具是家里最常用的，好看又好打理，但选不对可能藏着健康隐患。很多人喜欢买色彩鲜艳、图案复杂的陶瓷碗盘，觉得有质感，其实这类餐具要特别注意，要是颜料质量不好，高温下可能会析出有害物质。
选陶瓷餐具先看材质，认准“釉下彩”或者“无铅釉”的标识，这两种工艺的颜料在釉层下面，不会直接接触食物，更安全。避开“釉上彩”的餐具，尤其是图案凸起、用手能摸到纹路的，颜料容易脱落混入食物。可以用指甲刮一下图案边缘，要是有掉色痕迹，坚决不能买。
拿到新餐具别直接用，先做个简单的安全测试。用白醋浸泡一两个小时，或者用开水煮几分钟，要是水变颜色或者有异味，说明餐具质量有问题，不能用来装食物。日常使用时，别用陶瓷餐具长时间装酸性食物，比如醋、柠檬汁，也别放太烫的食物后马上用冷水冲，热胀冷缩容易让釉层开裂，藏污纳垢还可能析出有害物质。
清洗陶瓷餐具用软布和温和的洗洁精就行，别用钢丝球使劲刮，会破坏釉层。要是有顽固污渍，泡一会儿再擦，实在擦不掉可以用小苏打轻轻打磨，既干净又不会损伤餐具。